不銹鋼廚房設備生銹的原因有哪些？它是這樣清潔的！

    不銹鋼廚房設備是一種不易銹蝕的廚具，但是不銹鋼廚具不易生銹，并不意味著不生銹。它還可能受到污染和銹蝕，取決于使用條件或使用環境。尤其在餐飲廚房屬于高溫、高濕度、高油的環境下，對不銹鋼廚房設備的污染及銹蝕嚴重，應及時采取清洗措施。那么不銹鋼廚房設備生銹的原因有哪些？它是這樣清潔的！一起來看看！

不銹鋼廚房設備生銹的原因有哪些？

    1、造成不銹鋼廚房器具生銹的原因海風中的鹽分、積聚和粘附，導致浮鐵粉中的組分或大氣中有害氣體的附著。將逐步積聚這些附件，以水固定。這樣會破壞不銹鋼廚房設備及廚具表面未氧化的薄膜，妨礙膜的再生。

    2、不銹鋼廚房用具會因此而生銹，但是不銹鋼廚房器具的原初美觀，只要經常保養。所以廚房的設備都是用不銹鋼制造的。一般說來，廚房控制臺還使用不銹鋼。和配料接觸不銹鋼是安全的。終，即使不正確使用不銹鋼，也會產生銹蝕，所以定期保養非常重要。要記住不銹鋼并非絕對不會生銹。

不銹鋼廚房設備是這樣清潔的：

    1、塵埃：如不銹鋼表面塵埃多，污垢易清除，可用肥皂弱清潔劑清洗，用酒精或有機溶劑（乙醚。苯）擦拭。

    2、油：不銹鋼表面受油污，油污，用軟布擦洗，用中性清潔劑或氨溶液或專用清潔劑清洗。

    3、酸蝕：不銹鋼表面附有漂白劑和各種酸類，立即用清水沖洗，再用氨水溶液或中性碳酸蘇打溶液浸泡，用中性清潔劑或溫水清洗。

    4、表面彩虹圖案：如果不銹鋼廚房設備表面出現彩虹圖案，可能是由于過量使用清潔劑或油，可用溫水或中性清潔劑清洗。

    5、附銹：由不銹鋼表面污垢造成的銹蝕可用10%硝酸或研磨清潔劑或專用清潔劑清洗。

    6、清洗不銹鋼廚房設備表面時，必須注意不能刮傷表面，避免使用漂白粉成分的清洗液、鋼球、磨具等。而且一定要用中性清潔劑或者清水來清洗。用清潔劑后，用清水清洗，用干布擦干即可。

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